【脳健康成分シリーズ1】ホスファチジルセリン(PS):記憶保護のための「自然な脳栄養素」

1. ホスファチジルセリン(PS)とは何ですか?

 

PSはリン-セリンの頭部基を含む天然のグリセロリン脂質です。1942年にハーバードの神経科学者ジョルディ・フォルチによって牛の脳から初めて単離されました[4]。細胞膜の主要な構造成分の一つとして、PSは脳ニューロンに特に豊富で、膜タンパク質の機能を直接調節できる唯一のリン脂質分子です[9]。研究によれば、PSは膜の流動性を高め、グルコース代謝を促進し、酵素活性を増やし、シナプスの数を増やすことで正常な脳機能を支えることが示されています[16]。このため、「自然な脳栄養素」と呼ばれています。

 

2. 基本性質

(画像出典:ChemSpider)

PSは乳化性のある白色から淡黄色の粉末として現れます。水中に分散し、クロロホルム、エーテル、石油エーテルに溶けますが、エタノールやメタノールにはほぼ不溶です。合成PSはクロロホルムにのみ溶解します。ホスファチジルコリンとは異なり、PSは体内で完全に合成できません。初期の牛源からの狂牛病リスクのため、現在では大豆、ヒマワリ、海洋生物などの代替品が一般的に使用されています。最も一般的な生産方法は酵素触媒による生合成と化学合成です。

 

3. 機能的利点

(画像出典:食品・飲料イノベーション研究)

 

● 脳機能と発達の向上

学習と記憶保持の核心的なメカニズムは、ニューロン間のシナプス接続の動的な形成と強化にあります。PSはシナプス数を増加させ[19]、膜の流動性を高め、脳細胞内のグルコース代謝を促進することで脳細胞の活動を高めることで、学習能力と短期記憶の回想効率を向上させます。

 

● 脳損傷を修復し、認知と記憶を向上させる

PSは脳神経組織の重要な構成要素であり、血脳関門を効果的に通過することができます。その主な機能は以下の通りです:1) 脳内の毛細血管平滑筋細胞を弛緩させて脳の血流を促進する[20];2) 脳内の複数の酵素活動を活性化し、神経伝達物質の分解を遅らせることで、損傷した脳細胞の修復、神経細胞の再生、代謝老廃物の除去を助けることです。[6] 生理学的レベルでは、PSは子どものADHD症状の改善に補助的な効果があり[7,11,13]、加齢に伴う記憶低下やアルツハイマー病への介入の可能性を示しています[8,10,14]。

 

● 精神的な疲労を和らげ、ストレスを軽減する

PSはセロトニン、ノルエピネフリン、ドーパミン、アセチルコリンなどの主要な神経伝達物質の放出を促進します。これにより脳細胞間の信号伝達が加速され、複数の生理的効果をもたらします。仕事ストレスを感じる人のストレスホルモンレベルを大幅に低下させ、精神的疲労を軽減し[12]、注意力、覚醒、記憶力を向上させ、ネガティブな感情の調整もします。

 

● 気分の調整と抗うつ支援

神経伝達物質理論によれば、脳内のノルエピネフリンおよびセロトニン系の機能障害がうつ病や不安の原因である可能性があります。PSは血漿中のノルエピネフリンおよびセロトニン濃度を増加させることで、脳内の気分関連神経伝達物質のレベルを調節し、気分障害、異常行動、不安、イライラ、その他の症状を著しく改善します[5]。

 

● 運動能力と運動回復の向上
PSはコルチゾール、ACTH、クレアチンキナーゼの産生を抑制し、血中テストステロンレベルを上げることで、運動後の回復を促進し、トレーニング効率を向上させ、パフォーマンスを向上させます。外因性PSは長時間の運動中に体内のイオンバランスを維持するのにも役立ち、運動誘発性疲労の発症を遅らせる可能性があります[15]。

 

● 神経健康とペット認知のサポート
PSは犬の脳細胞構造の安定性を維持し、神経信号伝達を最適化し、脳のストレスや炎症を軽減し、犬の認知症を予防し認知機能障害を緩和します[18]。

 

4. 規制状況

● アメリカ合衆国: 2003年5月、米国FDAはPSが中高齢者の認知機能障害を軽減する可能性があるという適格健康主張を承認しました。2006年には大豆由来のPSが、2015年にはひまわり由来のPSがFDAにより「一般に安全と認められている(GRAS)」として認められました。PSはまた、認知機能に関する健康主張に関してFDAが承認した唯一の成分でもあります。

● 韓国: 2006年5月、韓国のFDA(KFDA)はPSを含む製品に対して「気分改善、記憶力向上、アルツハイマー病予防」などの主張を推奨することを許可しました。

● 日本： 2010年2月、日本はPSを食品添加物として承認し、厚生労働省の食品(非医薬品)リストに掲載しました。また、機能性食品成分としても承認され、「記憶力向上に寄与する」という主張が認められました。

● 欧州連合: 2009年10月、EUは大豆由来のPSを新規食品成分として正式に承認しました。2017年には魚由来PSも新規食品成分として承認されました。

● 中国: 2010年10月、中華人民共和国衛生部(現国家衛生委員会)は新しい食品資源カタログ(2010年第15号公告)にPSを含み、新たな食品成分として使用を許可しました。健康食品の機能性成分として一般的に使用されており、すでに10種類以上が承認されています。

 

5. 臨床研究支援

● Crooksら: 55歳から85歳のアルツハイマー患者51人を対象とした研究では、特に軽度の認知障害を持つ人々の間で、PSを受けているグループで行動および認知面で有意な改善が見られました。研究者たちは、PSが初期段階のアルツハイマー病の治療に用いられる可能性を示唆しました。

● 平山ら: 注意欠陥多動性障害(ADHD)を持つ4歳から14歳の36人の子どもを対象とした研究では、2か月間200mg/日のPS(注意欠陥・多動性障害)を服用することで、注意欠陥、多動性、短期聴覚記憶の症状が有意に改善することが示されました。

● 唐勇、張千永ら: 高校生(17〜18歳)を対象とした研究では、0.08%の純粋なPSを含む牛乳が記憶力を有意に改善・強化することが示されました。

● ブランビッラF.: うつ病を患う10人の高齢女性を対象とした研究では、PSの補給により血漿ノルエピネフリンおよびセロトニンのレベルが上昇し、平均してうつ病スコアが70%低下しました。気分、行動、その他の症状にも有意な改善が見られました。試験中は副作用は認められませんでした。

 

6. 安全性研究:慢性的なサプリメントに対する優れた耐容性

● 人口データ: ヨーロッパと米国ではPSに関する40件以上の臨床試験が実施されており、その多くは重大な認知障害を持つ高齢者の記憶および認知機能に焦点を当てています。

● 代謝: ラットを対象とした研究では、経口投与のホスファチジルセリンは非常に生体利用能が高く、脳に到達できることが示されています。主に腸を経由する複数の経路を通じて排除され、尿排出が二次経路となります。

● 急性毒性: ラットのPSのLD50は>5 g/kg、ウサギでは> g/kgであり、急性毒性が低く安全性が高いことを示しています。

● 遺伝的毒性: PSが遺伝的毒性を持つことを示唆する明確な証拠は存在しません[4]。

● 亜慢性毒性: PSに亜慢性毒性があるという明確な証拠はありません。

● 慢性毒性と発がん性: PSに慢性的な毒性や発がん性の影響があるという明確な証拠はありません。

● 生殖および発生毒性:試験ラットやウサギでは催奇形作用は認められませんでしたが、PSは精子の生存率と活動を改善することがわかりました。

 

7. 推奨摂取量

 

● 中国: 新しい資源食品として推奨摂取量は≤600 mg/日です。学生や精神的に活動的な労働者には1日100〜300mgの摂取が推奨されています。

● 欧州連合: PSは1歳以上の子どもの乳児用粉ミルクへの使用が承認されています。中高齢者の場合、推奨される1日摂取量は200〜300mgで、安全上限は300mgです。

● 国際スポーツ栄養学会:短期的なストレスのため、アスリートは1日あたり400mgの摂取が許可されています。

さらに、成人の一般的な食物からのPS摂取量は1日あたり約100〜180mgです。食事中の脂肪摂取量が低い場合、摂取量は1日50mg未満になることもあり、一部の人はさらに100〜300mgの純粋なPSが必要になることもあります。

 

8. 注意事項

● 妊娠中または授乳中の女性は、医療監督のもとでPSを使用するべきです。

● 抗凝固薬や抗うつ薬を服用している方は、相互作用を避けるために使用前に医師に相談してください。

● この製品はサプリメントであり、薬の代わりに使用すべきではありません。

 

参考文献: