業界洞察

• Oct. 31, 2022

  BHA と一般的な合成酸化防止剤の相乗的抗酸化効果とメカニズム

  2022 年 9 月、Jun Li et al. 「Grain & Oil Science and Technology」に「ブチルヒドロキシアニソールと一般的な合成酸化防止剤の相乗的抗酸化メカニズムに関する洞察」というタイトルの研究を発表しました。

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• Aug. 04, 2022

  TBHQ の安全性と規制の概要

  ターシャリー ブチルヒドロキノン (TBHQ) は、食品で使用される合成抗酸化剤です。酸化分解を防止または遅らせるための食品。

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• Jul. 19, 2022

  「活況な」チーズ市場 – 糖質削減ソリューション

  チーズは濃縮によって生産されます牛乳の発酵と最も栄養価の高い乳製品の 1 つとみなされ、「液体の金」と呼ばれることもあります。

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• Jun. 14, 2022

  BHA の安全性は食品添加物としてどのように認識されていますか?

  6 月 7 日は第 5 回世界食品安全デーであり、今年のテーマは「より安全な食品、より良い健康」です。歴史的に、食品安全に関する事件の多くは食品添加物や違法物質に関連していました。

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• Apr. 29, 2022

  食品用途におけるオーツ麦 β-グルカンの利点

  オーツ麦は中国で最も古い栽培作物の 1 つであり、数千年の栽培と消費の歴史があります。オーツ麦は栄養価が高く、健康上の利点がよく知られているため、国内外で広く消費されています。

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• Apr. 26, 2022

  L&P Foods: 食用油脂の抗酸化ソリューションに関する専門知識

  油脂は人間の食事において最も重要な栄養素の 1 つです。自然界では、酸化は継続的かつ必然的に発生します。

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• Nov. 24, 2021

  甘味料はソフトドリンクのスクロースの代わりにポリフェノールの生物学的利用能を高めることができます

  生活水準の向上に伴い、II 型糖尿病、肥満、メタボリックシンドロームなどの代謝性疾患の発生率は増加し続けており、公衆衛生に対する大きな脅威となっています。

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